Published on Observatoire de l'imaginaire contemporain (https://oic.uqam.ca)

Date de publication: 13/8/2020
Figura, Centre de recherche sur le texte et l'imaginaire, Université du Québec à Montréal

Gestuaires gastronomiques [1]

TitleGestuaires gastronomiques
Publication TypeChapitre de livre
Année de publication originale2017
AuteurSicotte, G [2]
Directeur de la publicationStengel, K [3]
Titre de la publicationLes gestes culinaires. Mise en scène de savoir-faire
CollectionQuestions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages11-21
Maison d'éditionL’Harmattan
Lieu de publicationParis
Sicotte, Geneviève [4]
Source URL: https://oic.uqam.ca/en/biblio/gestuaires-gastronomiques