| Title | Gastronomie québécoise et patrimoine |
| Publication Type | Livre |
| Année de publication originale | 2013 |
| Directeur de la publication | Sicotte, G, Aubertin, M-N |
| Collection | Nouveaux Patrimoines |
| Nombre de pages | 288 |
| Maison d'édition | Presses de l'Université du Québec |
| Lieu de publication | Québec |
OBSERVATOIRE DE L'IMAGINAIRE CONTEMPORAIN