Professeur à l’Université de Californie à Santa Barbara, Renan Larue enseigne la littérature et les vegan studies. Il est l’auteur d’une anthologie intitulée les Pensées végétariennes de Voltaire (Fayard/Mille et une nuits, 2014) et du Végétarisme et ses ennemis (Puf, 2015), pour lequel il a reçu le prix La Bruyère de l’Académie française.