Une autobiographie de la gastronomie lors d'une dissertation dînatoire

Szanto, David
TitleUne autobiographie de la gastronomie lors d'une dissertation dînatoire
Publication TypeOIC - Communication de colloque
Année 2015
PrésentateurSzanto, D
Titre du colloqueRaconter l'aliment. La gastronomie et ses récits contemporains
Date de la communication12 mai 2015
Maison d'éditionFigura-NT2 antenne Concordia
Ville, lieuMontréal, Université Concordia
Type de documentDocument audio