Les viscéraux/ Une esthétique de l'appétence

Mayrand, Céline
Tourangeau, Sylvie
TitleLes viscéraux/ Une esthétique de l'appétence
Publication TypeOIC - Communication de colloque
Année 2015
AuteurMayrand, C, Tourangeau, S
Titre du colloqueRaconter l'aliment. La gastronomie et ses récits contemporains
Date de la communication13 mai 2015
Maison d'éditionFigura-Nt2 antenne Concordia
Ville, lieuMontréal, Université Concordia
Type de documentAudio

Communication(s) d'événement

Colloque
Les VISCÉRAUX / Une esthétique de l'appétence