| Titre | Cuisines en situation minoritaire |
| Type de publication | Dossier de revue |
| Année de publication | 2019 |
| Directeur de la publication | Sicotte, G, Pierre, E |
| Volume | 10 |
| Titre de la revue | Cuizine. The Journal of Canadian Food Cultures/La revue des cultures culinaires au Canada, |
| Numéro | 1 |
| Nombre de pages | N/A |
OBSERVATOIRE DE L'IMAGINAIRE CONTEMPORAIN