| Titre | Le discours gastronomique, le consommateur et le citoyen |
| Type de publication | OIC - Article d'un chercheur (déjà publié) |
| Année de publication | 2003 |
| Auteur | Sicotte, G |
| Directeur de la publication | Latouche, D |
| Nom de la publication | Voulez-vous manger avec moi? Pratiques interculturelles en France et au Québec |
| Pagination | 195-210 |
| Maison d'édition | Fides |
| Lieu de publication | Montréal |
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